Selo de Qualidade Turística de Vitória
Parabéns aos contemplados! Em Vitória, nossa especialidade é a qualidade.
Lista dos premiados do Selo de Qualidade Turística para Bares e Restaurantes - Edição 2012.
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Novas oportunidades para os setores de gastronomia e hotelaria do ES
A Sabores 2011, que aconteceu de 21 a 23 de novembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra, reuniu empresários, gourmets e estudantes de gastronomia e hotelaria, apresentando tendências, produtos, equipamentos e serviços mais modernos e sofisticados para o segmento. [+] Clique aqui e leia na integra


Arte de bem receber
Buscar satisfazer plenamente às expectativas dos clientes é um desafio diário para quem trabalha com atendimento. Em palestra durante a Sabores 2011, a chef Izabel Souza conversou com o público e deu dicas sobre o que considera uma arte: receber bem as pessoas. A arte de que fala Izabel envolve uma série de fatores e, segundo ela, é algo a ser desenvolvido em equipe, com a colaboração e comprometimento de todos. [+] Clique aqui e leia na integra


Verão de cores e sabores
Você sabe o que é color blocking? A tendência para o verão nas roupas e acessórios deve se estender também para a culinária da estação. Lançado pela Prada, o estilo pressupõe uma variedade de cores contrastantes em um mesmo visual. Assim também devem ser os pratos para os dias de calor que se aproximam na opinião de chefs que participaram da Sabores 2011 – Feira e Congresso de Bares, Restaurantes e Hotéis do ES. [+] Clique aqui e leia na integra


Rede hoteleira de olho nos grandes eventos
A Copa do Mundo no Brasil será em 2014 e as Olimpíadas em 2016, mas, para alguns setores estratégicos para realização dos eventos, o jogo já começou. A hotelaria é um deles. Tanto é que o Espírito Santo foi um dos destinos escolhidos para sediar o Workshop Pequenos e Notáveis. O evento aconteceu na Sabores 2011 e também em outras cidades com potencial para atrair um maior número de turistas nacionais e estrangeiros que vierem ao Brasil a partir dos grandes eventos. [+] Clique aqui e leia na integra


Sabores sedia I Campeonato Capixaba de Coquetelaria
O tempo cronometrado não pode ser um empecilho para drinks bem apresentados e ricos em sabores, cores e texturas. Com o domínio da técnica, os competidores do I Campeonato Capixaba de Coquetelaria tiveram a missão de apresentar, em cinco minutos, cinco taças do coquetel elaborado por cada um deles aos jurados. [+] Clique aqui e leia na integra


Dicas revelam como preparar um bom cafezinho em casa
O café colombiano pode ser o mais famoso e festejado do mundo, mas com o preparo correto, dá para aproveitar o melhor do cafezinho de origem nacional – mesmo aquele mais simples, comprado no supermercado e coado em casa. Para demonstrar o melhor modo de consumir a bebida, o especialista Luiz Salomão falou ao público. [+] Clique aqui e leia na integra


Rodada de Negócios movimenta a Sabores 2011
A projeção é de que sejam gerados R$ 447, 7 mil nos próximos 12 meses
A programação da 11ª Sabores foi inaugurada pela Rodada de Negócios, atividade que atua no desenvolvimento e fortalecimento da cadeia produtiva local. Produtos e serviços de 27 fornecedores capixabas foram oferecidos a representantes de oito empresas dos ramos de hotelaria e alimentação. Os compradores se mostraram bem impressionados e já sinalizaram interesse por futuras parcerias. [+] Clique aqui e leia na integra


Concurso "Receitas que são arte" premia chefs durante a Sabores
Criar receitas de sabor e textura inovadores a partir de dois ingredientes considerados simples e tradicionais: a carne de frango e os ovos. Esse desafio foi lançado para os alunos de gastronomia da UVV, que entraram na competição para elaborar os pratos criativos, saborosos e de fácil execução com cada um dos dois itens. A premiação ocorreu durante a feira Sabores 2011, no Pavilhão de Carapina, na Serra. [+] Clique aqui e leia na integra


As delícias do camarão
O chef do Soeta Pablo Pavón ensinou, nesta terça, 22, durante a Feira Sabores 2011, os segredos para preparar o camarão de água doce. Cultivado no Estado a partir de larvas, o crustáceo apresenta carne mais macia que os do mar e tem um prazo de validade bem maior, conservando as características de sabor e textura ideais por um tempo maior. [+] Clique aqui e leia na integra